생닭, 왜 씻으면 안 될까요? 과학적 근거와 안전한 취급법 A to Z우리는 흔히 식재료를 흐르는 물에 깨끗하게 씻는 과정을 위생의 기본이라고 생각합니다. 하지만 유독 생닭의 경우에는 물에 씻지 말라는 조언을 듣게 됩니다. 언뜻 이해하기 어려울 수 있지만, 이는 식품 안전과 직결된 매우 중요한 정보입니다. 오늘 이 시간에는 생닭을 물에 씻으면 안 되는 과학적인 이유부터 안전한 취급 및 조리 방법, 그리고 우리가 놓치기 쉬운 주의사항까지 전문가 수준의 깊이 있는 정보를 제공하여 여러분의 식탁 안전을 책임지겠습니다.풀리지 않는 의문, 왜 생닭을 씻으면 안 될까?우리가 생닭을 물에 씻는 행위는 본능적인 위생 관념에서 비롯됩니다. 겉으로 보기에 찝찝하거나 불순물이 묻어있다고 생각하기 쉽기 때문입니다. 하지만 이..
